Una mirada retrospectiva a: el concurso agrícola de 2020, nuestros clientes son medallistas
Un evento fuera de lo común
El Concours Général Agricole 2020 ha sido otra gran edición para los productos regionales franceses. Cada año, este gran evento, que se celebra al margen de la feria agrícola, recompensa a los productores comprometidos con el sabor de los productos regionales. Durante 148 años, jurados de expertos y entusiastas de los productos regionales han concedido medallas de oro, plata o bronce. Los productos así distinguidos pueden entonces exhibir estas medallas en sus envases, en reconocimiento de sus cualidades gustativas y aparecer en una guía apreciada por los consumidores. El Concours Général Agricole es el concurso de productos más antiguo y no tiene equivalente en el mundo.
Los premios se conceden sin distinción entre empresas industriales o productores locales independientes. En el centro del concurso, con sus 35 categorías, también divididas por territorios, los productos degustados en catas ciegas, se clasifican únicamente según sus criterios sensoriales (sabor, por supuesto, pero también color, textura, aromas, etc.).
La categoría de queso ocupa un lugar destacado en el concurso, con 528 productos que obtuvieron medallas de las 3175 distinciones otorgadas este año.
Hace veinte años, el Prix d’Excellence fue creado para recompensar a los productores que han ganado premios regularmente durante tres años consecutivos por tener la mejor relación medalla/muestra. Este premio ya no distingue productos, sino el saber hacer y la excelencia de las mujeres y hombres del corazón de nuestras regiones.
Nuestros clientes son recompensados
En Servi Doryl, servimos a los quesos del mundo. Aportamos soluciones innovadoras a nuestros clientes y desarrollamos nuestras soluciones técnicas para mejorar constantemente la calidad de los productos.
En 2020, en las categorías de quesos que utilizan tecnologías de moldeo, pastas blandas o prensadas, se concedieron 264 medallas, 69 de oro, 108 de plata y 87 de bronce.
De las medallas de oro, 31 de ellas son productos hechos con moldes Servi Doryl, lo que nos hace sentir muy orgullosos. El saber-hacer de los queseros franceses es excepcional, y sus altos estándares son un desafío para nuestros equipos.
También nos complace que el trabajo de la quesería Orval en Berry, con la que hemos trabajado durante muchos años, haya sido recompensada con el Premio a la Excelencia.
Por lo tanto, estamos uniendo fuerzas para felicitar a todos nuestros clientes que han ganado medallas en 2020.
