Servi Doryl en la feria Foodtech de Dinamarca 

Servi Doryl asistió a la feria Foodtech de Dinamarca, el principal destino de la región nórdica para la tecnología alimentaria. Esta feria lleva 25 años reuniendo a toda la industria alimentaria.   

Verdadero barómetro del sector lácteo nórdico, Foodtech dedica un pabellón entero a la leche y sus derivados. Dominado por el gigante ARLA, este mercado constituye un reto estratégico para todos los actores del sector. 

¿Lo sabía?  

Escandinavia es una región en la que el consumo de queso es especialmente elevado. Los países nórdicos figuran entre los mayores consumidores de queso del mundo, junto con Francia. Los escandinavos son especialmente aficionados a los quesos duros, pero también a los quesos más cremosos y a los yogures. Este elevado nivel de consumo se explica por una larga tradición quesera y una cultura culinaria que incorpora el queso a numerosos platos. 

Estos son los tipos de queso que encontramos en la feria Foodtech:  

• Quesos de pasta prensada   

• Quesos de pasta azul (como el Danablue, muy parecido al Bleu d’Auvergne)  

• Quesos blandos  

• Especialidades escandinavas  

Si le pica la curiosidad, el TINE noruego es una sabrosa sorpresa para los amantes de los quesos originales. Este queso, elaborado por cocción prolongada de suero y queso fresco, desarrolla aromas caramelizados únicos.  

Una característica especial del salón es el concurso de productos lácteos y quesos regionales. Una oportunidad única para descubrir los mejores productos locales, presentados para su degustación gratuita.  

Este año, Foodtech nos invita a un viaje gustativo en torno al yogur. Desde los sabores más conocidos a los más sorprendentes, pasando por los favoritos del norte de Europa, como el Skyr, hay para todos los gustos. 

Programa de Servi Doryl en la feria Foodtech 

Gracias a estos tres días, hemos podido consolidar nuestra colaboración con nuestros clientes y socios. Queremos dar las gracias especialmente a nuestro agente SALICATH, representante de Servi Doryl y ALPMA, así como a nuestros colegas de ALPMA. 

Para saber más sobre la feria: salón Foodtech

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