Matière détectable aux rayons X : une innovation majeure de Servi Doryl
Découvrez l’excellence et l’innovation de Servi Doryl, redéfinissant les normes de sécurité alimentaire avec notre technologie de détection par rayons X.
Le contrôle des aliments : un enjeu de qualité et de sécurité alimentaire
Dans le domaine de l’agroalimentaire, la technologie joue un rôle de plus en plus important. Les instances réglementaires sont de plus en plus vigilantes à la qualité et à la sécurité sanitaire des aliments. De plus les consommateurs y sont également de plus en plus sensibles.
Historiquement, les aliments étaient contrôlés visuellement, c’est pourquoi on utilisait en fromagerie des moules de couleurs. Ensuite pour améliorer le contrôle on a utilisé des détecteurs à métaux, pour identifier des éléments métalliques dans les aliments transformés.
Servi Doryl possède d’ailleurs une gamme de stores en plastiques. Comportant des particules métalliques qui permettent d’être visibles au détecteur à métaux.
Mais depuis une dizaine d’années, les agro-industriels ont souhaité détecter d’autres matériaux qui ne contenaient pas de métal.
La puissance des rayons X pour contrôler la qualité des fromages
Parce qu’il s’agit d’une technique d’imagerie non destructive. Le contrôle radiographique est de plus en plus courant pour l’analyse des aliments transformés conditionnés. Notamment ceux mis en bouteilles, boîtes de conserve ou canettes, bocaux et poches.
Grâce aux progrès technologiques, le contrôle radiographique est aujourd’hui un outil d’analyse pointu. Il est de plus en plus utilisé pour la maîtrise et le contrôle des lignes de production fromagère.
En effet, les rayons X peuvent pénétrer dans les fromages, pour y détecter la présence de défauts ou de contaminants, tout en préservant leur qualité.
Leur capacité à détecter une grande variété de matériaux fait des systèmes à rayons X un outil de choix pour le contrôle des contaminants.
Les rayons X permettent notamment de détecter :
- ✅ Le métal
- ✅ Le verre
- ✅ Le caoutchouc
- ✅ La pierre
- ✅ Certaines matières plastiques
Comment ça fonctionne ?
Lorsque le rayon X ressort de l’aliment. Un capteur situé à l’intérieur de l’appareil de contrôle convertit le rayon X en une image monochromatique de l’intérieur de l’aliment. Plus un contaminant est dense, plus il sera sombre sur l’image, ce qui facilite son identification.
Afin d’accompagner ses clients vers cette nouvelle technologie de contrôle alimentaire, Servi Doryl a développé dès 2015 des stores détectables aux rayons X.
De couleur naturelle ou teintée, cette matière se distingue du poly-propylène copolymère classique par sa densité supérieure, qui lui confère une excellente détection aux rayons X, avec un seuil de détection de l’ordre du mm.
- ➡️ Un article détectable aux rayons X pèse environ 30% plus qu’un article standard.
- ➡️ Il n’y a pas de particules métalliques dans le store détectable RX.
- ➡️ La densité du produit X est plus importante que celle du store détectable métal afin de le rendre détectable aux rayons X.
À ce jour, nous avons vendus près de 20 000 stores détectables rayons X, qui sont notamment utilisés pour la fabrication de fromages à croûtes lavées et fleuries.
Aujourd’hui, Servi Doryl propose également des blocs moules détectables aux rayons X pour les fromages à pâte molle ce qui représente une innovation majeure en matière de sécurité alimentaire.
Pour plus de détails sur nos solutions, contactez-nous par téléphone au 02 47 96 11 50 ou par mail : contact@servidoryl.com.
Nos commerciaux seront ravis de pouvoir vous conseiller au mieux en vous proposant les meilleures solutions adaptées à vos process de fabrication et à vos technologies.
