LE NETTOYAGE DES MOULES EN FROMAGERIE
La question du nettoyage des moules en matière plastique est devenue un incontournable chez les fromagers. Ce recueil de connaissances a donc pour objectif de (re)donner des bases, des fondamentaux et d’aider ceux qui cherchent des repères.
Pour la rédaction de ce livre blanc, nous avons collaboré avec plusieurs experts : fabricant de produits lessiviels, fabricant de machines à laver ou encore fromager de longue expérience.
LES POINTS ESSENTIELS
→ Les étapes de nettoyage
→ Les produits lessiviels à utiliser
→ Les types de lavage à privilégier
→ Les bonnes pratiques de stockage du matériel
→ Cas concrets de nettoyage de moules
A vous les bonnes pratiques de nettoyage !
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à propos de servi doryl
Servi Doryl est une société industrielle, basée à Langeais (37), qui est spécialisée dans la conception et fabrication de matériels destinés à la fabrication fromagère. Depuis plus de 50 ans, nous apportons des solutions aux fabricants de fromages du monde entier pour améliorer leurs productions.
NOS VALEURS
Proche des terroirs
Nous sommes profondément attachés à une forte proximité avec nos clients et cherchons systématiquement à proposer des produits de haute qualité, entièrement personnalisés à leurs besoins.
Innovation
Nous favorisons une culture de l’innovation et de l’amélioration continue afin de s’adapter aux évolutions du marché et de répondre aux nouvelles exigences de nos clients.
Engagés sociétalement
Nous sommes engagés depuis plusieurs années dans une démarche de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise (RSE).
