Technologie des moules pour fromages à pâte préssée
Servi Doryl a créé une véritable rupture technologique dans le domaine des moules pour fromages à pâte pressée, et continue d’innover.
Les différentes combinaisons possibles pour votre fromage
Notre entreprise vous propose plus de 40 combinaisons différentes de trames et perforations, constituant ainsi des solutions sur mesure pour chaque type de fromage.
Une multitude de choix
Servi Doryl vous propose :
- de choisir la profondeur de trame, de la plus fine à la plus marquée,
- de sélectionner un dessin grainé, droit, carré ou croisé,
- de définir la nature des micro-perforations, conique ou cylindrique, ainsi que leur densité.
Nos technico-commerciaux vous accompagnent dans ce choix et réalisent avec vous les tests nécessaires jusqu’à la mise en œuvre de la solution la plus performante.
Un matériau à haute performance
Les matériaux plastiques utilisés, essentiellement polypropylène et polyéthylène, aptes au contact alimentaire, offrent une très grande résistance et une longévité importante.
Les procédés de fabrication
Nous fabriquons nos moules selon 2 procédés :
- Les moules chaudronnés : à partir de plaques de plastique, tramées, perforées, chaudronnées et usinées à la forme et à la dimension exacte souhaitées.
- Les moules injectés : à partir de pièces injectées, puis micro-perforées.
La maîtrise de ces deux technologies nous permet de couvrir l’ensemble des besoins et des technologies fromagères.
Tous nos produits sont assemblés par polyfusion, sans utilisation de vis, pour une résistance accrue.
La polyfusion est un procédé de soudure des plastiques, qui permet de fusionner la matière des deux pièces assemblées, ce qui confère à l’ensemble une excellente résistance.
Une hygiène parfaite
Chaque construction est étudiée pour faciliter le nettoyage. Nos procédés d’assemblage, sans utilisation de vis, garantissent une hygiène parfaite.
Nous proposons aussi une gamme répondant aux très hautes exigences de la certification américaine USDA.
