Retour sur : le concours agricole 2020.
Nos clients sont médaillés
Un événement hors normes
Le Concours Général Agricole 2020 a encore été une belle édition pour les produits du terroir français. Chaque année, ce grand rendez-vous qui se tient en marge du salon de l’agriculture. Il récompense les producteurs engagés pour le goût des produits régionaux. Depuis 148 ans, des jurys d’experts et de passionnés des produits du terroir attribuent des médailles d’or, d’argent ou de bronze. Les produits ainsi distingués, peuvent ensuite arborer ces médailles sur leurs emballages. En reconnaissance de leurs qualités gustatives, et un guide apprécié des consommateurs. Le Concours Général Agricole est le plus ancien des concours de produits, et il n’a pas d’équivalent dans le monde.
Le concours attribue les prix sans distinction entre les entreprises industrielles et les producteurs locaux indépendants. Au cœur de cette compétition, avec ses 35 catégories divisées en terroirs, les produits et dégustés à l’aveugle. Ces catégories se voient classés uniquement sur leurs critères sensoriels tels que les goûts, mais aussi les couleurs, les textures, les arômes, et bien plus encore.
La catégorie des fromages occupe une place de choix dans le concours des produits. Avec 528 produits médaillés sur les 3175 distinctions attribuées cette année. Il y a vingt ans, était créé le Prix d’Excellence, pour récompenser les producteurs régulièrement primés sur trois années consécutives. Ainsi réprésentant le meilleur ratio médaille/échantillons. Ce prix distingue non plus les produits, mais le savoir-faire, l’excellence des femmes et des hommes au cœur de nos régions.
Nos clients remportent des prix au concours.
Chez Servi Doryl, nous sommes au service des fromages du monde. Nous apportons des solutions innovantes à nos clients. De plus, nous faisons évoluer nos solutions techniques pour améliorer constamment la qualité des produits.
En 2020, dans les catégories de fromages utilisant des technologies de moulage, pâtes molles ou pâtes pressées. Au total, nous avons attribué 264 médailles lors de cette compétition, dont 69 en or, 108 en argent, et 87 en bronze.
Pour les seules médailles d’or, 31 ont été décernées à des produits fabriqués avec des moules Servi-Doryl, ce qui nous rend très fiers. Le savoir-faire des fromagers de France est exceptionnel, et leur exigence est un défi à relever pour nos équipes.
Nous sommes également heureux que le travail de la fromagerie d’Orval en Berry, avec laquelle nous collaborons depuis de nombreuses années, soit récompensé du prix d’Excellence.
Nous nous associons ainsi pour féliciter tous nos clients médaillés en 2020.
